안녕하세요^^
가물치곰은 가마솥에서 푹 끓여 만들기 때문에 영양소 파괴가 거의 없습니다.
영양소 파괴는 압력같은 고온방식에 높은 온도(120도이상)에서 파괴가 되는것인데
가마솥은 끓는 온도가 105도 이상은 올라가지 않기 때문에 영양소 파괴를 최소화하였습니다.
저희는 정해진 레시피 대로 제품을 생산하기 때문에 한약재를 변경해서 제조는 불가능합니다.
죄송합니다.
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안녕하세요
가물치곰은 고아서 곰탕 같이 만드는건데
그렇다면 즙보다는 영양소 파괴가 있어 효능이 좀 더 떨어지거나 그러진 않나요?
그리고 혹시 즙으로 주문시에 한약재 종류 일부를 빼고도 해주실 수 있나요?